Kamerun Noni DH

Kontynent: Afryka

Państwo: Kamerun

Region: Boyo

Wysokość uprawy: 1600-2200 m n.p.m.

Gatunek kawy: Arabica

Odmiana: Java Blue Mountain

Obróbka: fully washed

Rok zbioru: 2020

Noni – kawa z Kamerunu, region uprawy kawy Noni znajduje się północno – zachodniej części Kamerunu. Jest to obszar rozległego pasma górskiego u podnóża wzgórza Mount Oku. Obecnie to obszar znany z najbardziej zaawansowanych upraw, jednak nadal uprawy kawy odbywają się tam w sposób naturalny, bez użycia środków chemicznych. Plantacje mają charakter upraw rodzinnych, zawierają od 2000 – 3000 krzaków. Kawa Noni to arabica, odmiana botaniczna Java Blue Mountain. Kawa zbierana i sortowana jest ręcznie, zbierane są tylko dojrzałe grona, następnie kawa poddana jest obróbce metodą na mokro. Kawa świeża z ostatnich zbiorów.

Opis sensoryczny:

Kawa charakteryzuje się lekką kwasowością, w aromacie i smaku wyczuwalne nuty suszonej śliwki, delikatnie przebija się czekoladowa goryczka, kawa pozostawia posmak włoskiego orzecha.